L’atelier de maraîchage et d’horticulture consiste principalement à entretenir et à aménager un potager. Les élèves y réalisent diverses tâches comme le désherbage, l’arrosage, les semis, le repiquage ou encore la plantation de différents légumes. Ces activités sont menées avec une certaine autonomie, permettant aux élèves de développer leur sens des responsabilités et leurs compétences pratiques.
Cet atelier est aussi l’occasion de découvrir différents travaux manuels liés à l’horticulture, réalisés en extérieur, dans un cadre concret et formateur.
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